bijou宝石/amber dream琥珀之梦

简介

配方图片均来自日剧《调酒师》。“宝石”是彩虹酒的一种,由干杜松子酒(Dry Gin,又译为干金酒)、法国查特酒(Chartreuse)、味美思(Vermouth,一种以苦艾汁为添加剂的白葡萄酒)和1dash橙味苦精调制而成。(Dash是调酒师的职业用语,指液体注射分量是3-5滴,有专门用以吧台的注射瓶)Gin,Chartreuse和Vermouth分别代表钻石、祖母绿和红宝石,外观非常华丽漂亮。加入冰块搅动混合成为琥珀色Amber(琥珀)是古代松脂的化石,里面偶尔还可以看到不幸被松脂包住动植物。琥珀代表永恒,透明,纯洁,象征着爱情的永恒 有象征「尘封的记忆」的含义

用料  

Dry Gin,又译为干金酒 20ml
法国查特酒(Chartreuse) 20ml
味美思Vermouth 20ml
橙味苦精 3-5滴

bijou宝石/amber dream琥珀之梦的做法  

  1. 鸡尾酒专用高脚杯一只,倒入味美思

    bijou宝石/amber dream琥珀之梦的做法 步骤1
  2. 倒入法国查特酒。

    bijou宝石/amber dream琥珀之梦的做法 步骤2
  3. 倒入干金酒(图中调酒师显然技术不到家,彩虹手法有混融的现象),“宝石”完成。

    bijou宝石/amber dream琥珀之梦的做法 步骤3
  4. 将成形的“宝石”酒倒入盛有冰块的调酒杯中。

    bijou宝石/amber dream琥珀之梦的做法 步骤4
  5. 搅拌(专业术语为Stir)

    bijou宝石/amber dream琥珀之梦的做法 步骤5

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