生拌西葫芦

8.1 综合评分
259 人做过这道菜
去重庆之前真的不知道西葫芦还能生吃
但是真的好吃清新爽口呢,极力推荐给大家
回家也忍不住自己试做~
炎炎夏日再拌个凉面或者提前熬好粥放凉,吃着真舒坦

用料  

嫩西葫芦 一根
陈醋 2小匙
生抽 1小匙
1/2小匙
1/2小匙
老干妈豆豉辣酱 2小匙
香油 几滴

生拌西葫芦的做法  

  1. 挑选嫩西葫芦一根,表面撒盐揉搓后用水清洗干净

    生拌西葫芦的做法 步骤1
  2. 西葫芦去掉两端,切成两段,取一段竖起来切片如图,然后切细丝,要顺着西葫芦的瓤切,因凉拌口感不好,所以把籽和瓤去掉,留下皮和肉切丝(籽和瓤和留烧汤用)

    生拌西葫芦的做法 步骤2
  3. 切好的西葫芦丝加入所有调料拌匀即可食用

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