肉丝蛋炒饭

20 人做过这道菜
美味的欧洲杯宵夜之二。一场结束饿不怕,吃饱坚持第二场。

很久没吃蛋炒饭了,炒出来后我真是爱死自己了!

用料  

肉丝蛋炒饭的做法  

  1. 猪肉切丝,鸡蛋入盐打散,入肉丝搅匀。舀饭一碗,混着肉丝的蛋液倒进饭里和匀。

  2. 锅入油大火烧旺,倒入饭迅速炒匀,转中火炒至肉丝熟。关火调入1小勺生抽、少许鸡精装盘搞定。

小贴士

1、蛋液和米饭的搅和注意不要太使劲把饭粒搅烂了,搅的时候轻轻把团在一起的饭粒打散就好。
2、根据饭的量适当调整蛋液的量,务必使每一粒米都沾着蛋液。
3、油量的话也不用太多,只是倒油下去后要荡一荡锅子,让锅子表面都粘上油,这样饭下去不会黏底糊底。
4、鸡精可以没有,但生抽必须要!但是不能太多,若是贪心放多了把饭的颜色染成酱油色就变成酱油炒饭了= =#
5、肉也加的少,就是那种因为少吃着才香的敢嚼!

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

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肉丝蛋炒饭的答疑

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