简易咸豆花(豆浆布丁)

简介

不用豆花粉,不用内酯,不用鸡蛋,就是简单的豆浆或豆奶和吉利丁片,西方人的布丁,我们的豆花(豆腐脑),就这么简单。炎热的夏日来这么一碗冰豆花简直舒坦极了!

用料  

豆浆(豆奶) 500ml
吉利丁片 3片
榨菜丁
炸洋葱酥
葱花
生抽 1小勺
陈醋 1小勺
鸡精 半小勺
香油 一小勺

简易咸豆花(豆浆布丁)的做法  

  1. 吉利丁片泡入冰水至软化,豆浆倒入小锅,软化后的吉利丁片沥干水分一并放入。

  2. 小火加热豆浆,不停搅拌,直至吉利丁片完全融化则立即关火。

  3. 倒入小碗或模具冷却成型即可食用。

  4. 爱吃甜豆花(豆浆布丁),则在加热的时候加入30g白糖。

  5. 爱吃咸豆花,可把生抽陈醋鸡精和香油一起拌匀,浇在冷却成型的豆花上,再撒上榨菜丁,炸洋葱酥和葱花后,即可食用。

简易咸豆花(豆浆布丁)的留言

  • celine-12  3年前  
    1
    最后一步是冷冻还是冷藏?
    作者回复 3年前  
    放在室温里自然冷却也是可以的,时间稍久一些;冰箱冷藏则更快。千万别冷冻,冷冻就成冰块了。
  • 来小年  4天前  
    0
    用内酯可以吗?
    作者回复 4天前  
    @来小年 肯定可以啊!!我就是没有内酯才想招替代的0(>_<)0
  • 乐ing煮  6天前  
    0
    如果用吉利丁粉该用多少
    作者回复 6天前  
    @乐ing煮 根据以前厨友反馈,10g吉利丁粉应该较合适
  • 章鱼那个丸子  2年前  
    0
    能不能做热的
    作者回复 2年前  
    热的话吉利丁片凝不住啊...
  • 老zing  2年前  
    0
    味道会不会很怪异、、像豆花吗。。
    作者回复 2年前  
    不怪异,滑溜溜的,你自己回头试试

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