大魔术熊猫麻婆

2 人做过这道菜

用料  

黑豆豆腐
白豆豆腐
牛肉末
葱末
蒜末
麻椒
干辣椒
豆瓣
豆豉
甜面酱
酱油
香油

大魔术熊猫麻婆的做法  

  1. 在水中放姜片和盐,烧开后将切好块的豆腐下去焯水,然后盛出过冷水

  2. 葱蒜切末

    大魔术熊猫麻婆的做法 步骤2
  3. 首先将麻椒和辣椒下锅炸出辣油,然后滤除辣椒和麻椒,用炸好油炒香蒜末,然后下入牛肉末,炒至变色后下少许料酒炒香

    大魔术熊猫麻婆的做法 步骤3
  4. 入豆瓣酱,豆豉,慢慢炒出红油后下少许甜面酱,生抽,糖和盐

  5. 炒香后入高汤,煮开之后将豆腐倒入,

  6. 大火烧开,勾芡,淋上香油,撒上花椒粉和葱末,就可以啦

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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