太太乐鲜鸡汁 | 5克 |
藜麦 | 50克 |
黄小米 | 50克 |
河虾 | 250克 |
芹菜 | 90克 |
胡萝卜 | 90克 |
香菇 | 3朵 |
生姜 | 4片 |
小葱 | 1根 |
萬字减盐酱油 | 2勺 |
芝麻油 | 5克(根据自己喜好随意增减) |
盐1 | 2克(清洗用) |
腌制材料: | |
盐2 | 1克(腌制用) |
糖 | 1克 |
料酒 | 10克 |
备齐食材:香菇漏拍了,下图补上
3朵干香菇泡发
河虾稍微清洗一下,剥虾仁,放入2克盐用手顺时针方向抓匀,10分钟后用水冲洗干净
放入1克盐、1克糖、10克料酒腌制2小时(盖上保鲜膜放入冰箱腌制)
藜麦黄小米洗净,浸泡2小时,期间换1~2次水(夏天温度高多换几次)
锅中加入1000ml纯净水,放入浸泡好的藜麦和黄小米,4片生姜片大火煮开
芹菜、胡萝卜洗净切碎,3朵香菇泡发好洗净切小块,一颗葱取葱绿部分切花,生姜切片
粥煮开后加入胡萝卜、芹菜、香菇,盖上盖子调中小火继续煮
25分钟后加入虾仁,盖盖继续中小火煮5分钟
5分钟后开盖放入5克太太乐鲜鸡汁、2勺萬字减盐酱油
倒入5克芝麻油拌匀
撒上一些葱花,一锅美味的藜麦虾仁粥就完成了~
以上留言由作者回复后显示