双椒炒鸡

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简介

开胃好菜

用料  

鸡腿 三个
青椒 一个
剁椒 一勺半
鸡精

双椒炒鸡的做法  

  1. 鸡腿洗净去骨切丁放置一边

  2. 青椒切块

  3. 冷锅入油,加一勺半剁椒酱小火慢炸熬出红油

  4. 下鸡丁翻炒,加调味料

  5. 最后下青椒,翻炒微变色起锅即可。

小贴士

鸡腿肉很嫩滑,所以无需淀粉腌制。这道菜的精华就在于剁椒酱,最好用成都小米辣自制,奇辣伴奇香,极其开胃。也算快手菜了。

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