小炒香干

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用料  

香干 4块
胡萝卜 1根
芹菜 2根
瘦肉 1块
2瓣
姜丝 少许

小炒香干的做法  

  1. 洗净所有材料,胡萝卜,芹菜切丝,香干切条状,瘦肉切丝用少许淀粉抓匀,姜切丝,蒜拍成末。

  2. 热锅热油,下姜丝,瘦肉炒至变色,加少许料酒翻炒均匀盛出(尽量滤出油哦)。

  3. 用锅中剩下的油爆香蒜末,倒入香干煸炒一会,下胡萝卜继续翻炒,差不多断生的时候倒入芹菜丝和瘦肉翻炒均匀。

  4. 加适量盐,鸡精调味出锅

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