炒素锦

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简介

老是吃肉,偶尔吃点素食感觉也很不错!

特别是这样很丰富的,色彩缤纷的,哈哈~!

用料  

炒素锦的做法  

  1. 腐竹提前泡水至软,然后切成适量长短备用;

    炒素锦的做法 步骤1
  2. 荷兰豆洗净,撕去头尾,黑木耳泡发后洗净撕成小块,胡萝卜洗净去皮切成片备用;

    炒素锦的做法 步骤2
  3. 锅中煮开水,先下腐竹焯熟,然后沥干水备用;

    炒素锦的做法 步骤3
  4. 锅后保留锅中的开水,把黑木耳,胡萝卜和荷兰豆一同下水焯熟然后也沥干备用;

    炒素锦的做法 步骤4
  5. 热油锅,爆香蒜蓉;

    炒素锦的做法 步骤5
  6. 先倒入焯好的胡萝卜,荷兰豆和黑木耳炒匀;

    炒素锦的做法 步骤6
  7. 然后再下腐竹一起炒匀;
    加入盐和一点素蚝油调味即可!

    炒素锦的做法 步骤7

小贴士

腐竹是后放炒的,因为怕炒烂了,爱吃肉的可以加肉片一起炒,更香~

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