桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)

6 人做过这道菜
这是我很喜欢的一道菜,之前去日式料理店必点菜品之一,今天用小美轻松驾驭,口感香滑细嫩,非常美味,爱了爱了。

用料  

南杏仁 50克(浸泡4小时以上)
200克
吉利丁片 12克
牛奶 250克
淡奶油 150克
冰糖 30克
糖桂花 适量

桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)的做法  

  1. 吉利丁片浸水泡软。

    桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)的做法 步骤1
  2. 南杏仁50克+水200克放入主锅,设置3分钟/速度10打磨成杏仁浆。

    桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)的做法 步骤2
  3. 将研磨好的杏仁浆倒入过滤袋滤出杏仁汁。

    桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)的做法 步骤3
  4. 将过滤好的杏仁汁,泡软的吉利丁片,牛奶,淡奶油和冰糖放入主锅,设置15分钟/90度/速度1烹煮,制成杏仁混合液。

    桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)的做法 步骤4
  5. 将杏仁混合液倒入干净的容器中,静置1小时以上,待完全凉了之后密封盖上保鲜膜或盖子放入冰箱冷藏4小时以上。

    桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)的做法 步骤5
  6. 享用前淋上糖桂花就可以开粗啦。

    桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)的做法 步骤6
  7. 香滑细嫩,爱了爱了!

    桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-05-14 10:24:05
1235 收藏


桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)的答疑

  • 初智齿palette  2020-09-21  
    21
    博主,是这样的,这个甜品呢,本身就是我们中国的甜品,很多饭店都有这个甜品,而日本也把它称为中华料理。科普一下,以防很多人认为这是日本的,祝您生活愉快
    作者回复 2020-09-21  
    好的,谢谢,有心了👍
  • Young小白杨  2022-03-22  
    0
    这甜品碗好可爱,有链接吗
    作者回复 2022-03-22  
    没有了,买了十年之久了😀
  • 下厨房用户_l5rne  2021-05-13  
    0
    请问用熟杏仁可以吗?
    作者回复 2021-05-14  
    我只用过这种白色的杏仁做哦,没用过其他种类的杏仁。
  • MagicKey123  2021-03-06  
    0
    不放淡奶油可以吗?
    作者回复 2021-03-06  
    没试过,应该奶香味就没有那么浓郁。
  • L112211  2020-10-11  
    0
    吉利丁片是不应该烫水的啊
    作者回复 2020-10-11  
    你试着按我这个配方操作,你会发现好美味哦。
  • 丸丸呐  2020-09-12  
    0
    请问这个做出来是多少ml那样的浆呢
    作者回复 2020-09-12  
    600毫升左右

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