葱香荞麦面

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人做过这道菜

简介

吃苏打饼干的时候我就唯独钟情葱香味滴~~所以葱香味真的很清新呢。猪肉嘛。。。可以为了吃肉的同胞们准备,反正我不吃XD,吃素的童鞋可以用豆皮呀泡菜呀取代,自行发挥~

用料  

荞麦面
麺つゆ
猪肉薄片
葱白
芝麻油
色拉油
海苔丝

葱香荞麦面的做法  

  1. 讲葱白切碎,类似葱蓉,加入盐,芝麻油,色拉油拌匀。

  2. 锅内加水烧开,转小火,加入酒,将猪肉薄片一片一片放进去,像涮火锅一样,让肉肉游泳,变色后取出放入葱蓉里。

  3. 然后把荞麦面放到涮过肉的热汤里煮熟,取出过凉水。(吃素星人,可以另烧开水煮面)

  4. 把荞麦面装盘,放上混合了葱蓉的猪肉薄片和海苔丝,再加入麺つゆ调味即可。(如果不用猪肉,可以把葱蓉拌入荞麦面里或者是拌入豆皮里,自行发挥)

小贴士

麺つゆ是食用荞麦面的专用调味,我不知道怎么翻译成中文(不确定中文里是否有对应专用名词)有人叫成“面条露”国内的大型超市有卖(日料调味区),长相酷似酱油。

葱香荞麦面的留言

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