粉丝蒸丝瓜

8.0 综合评分
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很喜欢的一道丝瓜菜
最下铺上粉丝,中间是茶树菇,最上是丝瓜,大火蒸熟了特别下饭

用料  

丝瓜 一根
粉丝 一小捆
茶树菇 一把
姜末 2大匙
2大匙
生抽 2大匙
1/2小匙
1/2小匙

粉丝蒸丝瓜的做法  

  1. 2大匙生抽和1/2小匙糖1/2小匙盐混合均匀做调味汁待用。粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段,均匀铺在盘子底,浇上2小匙刚才调好的汁

    粉丝蒸丝瓜的做法 步骤1
  2. 接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段,铺上粉丝上,当然如果有新鲜的茶树菇更好,再浇上2小匙调好的汁

    粉丝蒸丝瓜的做法 步骤2
  3. 丝瓜去皮也切成段(先切成几段,然后竖着再切开,如果籽太多可去掉一部分籽)铺在茶树菇上,把剩下的调味汁浇上

    粉丝蒸丝瓜的做法 步骤3
  4. 锅烧热下2大匙油,下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥,然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可

    粉丝蒸丝瓜的做法 步骤4

小贴士

炸姜末用的油一定不能太少,否则粉丝吸不到油会干巴巴的不好吃

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