松炸香蕉

9.2 综合评分
108 人做过这道菜

用料  

香蕉 1根
鸡蛋 5个
淀粉 1满勺

松炸香蕉的做法  

  1. 今天香蕉好美

    松炸香蕉的做法 步骤1
  2. 香蕉切成小块

    松炸香蕉的做法 步骤2
  3. 撒少许淀粉待用

    松炸香蕉的做法 步骤3
  4. 取5个鸡蛋的蛋清

    松炸香蕉的做法 步骤4
  5. 将蛋清打成蛋泡

    松炸香蕉的做法 步骤5
  6. 加入满满一勺淀粉,拌匀成蛋泡糊

    松炸香蕉的做法 步骤6
  7. 将香蕉块塞入蛋泡糊中,成球形。

    松炸香蕉的做法 步骤7
  8. 锅里倒油,将成形的蛋泡糊,放入冷油中

    松炸香蕉的做法 步骤8
  9. 开火后,慢慢升温,等底部略结壳,用筷子翻面

    松炸香蕉的做法 步骤9
  10. 等表面全部结壳,继续升温,用马勺不停翻拌炸制。

    松炸香蕉的做法 步骤10
  11. 油温升到4成左右,等蛋泡炸成鹅黄色就可以出锅了

    松炸香蕉的做法 步骤11
  12. 出锅

    松炸香蕉的做法 步骤12
  13. 成品

    松炸香蕉的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 199 作品

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该菜谱发布于 2020-05-13 10:06:24
5531 收藏


松炸香蕉的答疑

  • gojl  2020-08-04  
    17
    如果是我朋友的话,他肯定会在上面撒一把辣椒。🌺 🎉 🎉
    作者回复 2020-08-14  
    哈哈哈,辣妹子
  • Long_Q  2020-06-18  
    7
    1.香蕉改小粒 撒淀粉
    2.取蛋清 打蛋泡糊 碗内不能有水有油
    3.打好 放淀粉 抓拌均匀
    4.手抓出球一样的放入粒 尽量小一点
    5.10个左右 升温 下面结壳 筷子翻面
    6.慢慢升温变色浇油 码勺尽量不要碰到
  • 蜂蜜龟苓膏  2021-03-02  
    4
    很像雪绵豆沙
    作者回复 2021-03-08  
    哈哈哈哈
  • 小时代_bdeh  2020-06-09  
    4
    腻死了,复炸了也是,一咬一口油
  • 厨房小新厨  2020-08-15  
    3
    就想问下勺子多大😂😂😂
    作者回复 2020-08-15  
    我这一勺25克左右
  • 芒果9999999999层  2022-02-03  
    1
    笑话,蛋糊根本打不起来
    作者回复 2022-03-18  
    可以用打蛋器
  • 莲1411_lzk8  2020-09-02  
    1
    什么淀粉?
  • 阿斯顿风格派  2020-05-15  
    1
    长得好像油豆腐😀
    作者回复 2020-05-16  
    对呢
  • 蓝色天空lity  2023-08-29  
    0
    蛋泡打不出呀?
    作者回复 2023-09-19  
    撸起袖子打🤩🤩
  • 试试就能成  2021-02-05  
    0
    比较好奇香蕉怎么包好的,我摸过打发的蛋清,太轻盈了,有种小时候玩肥皂泡沫的感觉

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