香蒜辣椒酱

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每年这个时候我都做好一年里吃的辣椒酱,因为这个时候很多辣椒买,独蒜也是新出特别的香(大蒜差好远啊)。做好的辣椒酱可以用来炒菜,凉拌都可以,越放久越香,口水都流出来了

用料  

朝天椒 两斤
独蒜(比大蒜香多了) 一斤三两
100克
白糖 10克

香蒜辣椒酱的做法  

  1. 洗干晒干

    香蒜辣椒酱的做法 步骤1
  2. 把独蒜把皮剥好

    香蒜辣椒酱的做法 步骤2
  3. 用刀剁碎(机打方便,但是不够手工的香)

    香蒜辣椒酱的做法 步骤3
  4. 辣椒就用机打碎比较辣

    香蒜辣椒酱的做法 步骤4
  5. 烧红油(纯花生油)把蒜倒下锅炒香

    香蒜辣椒酱的做法 步骤5
  6. 蒜炒香后把辣椒倒下去翻炒加上盐和糖

    香蒜辣椒酱的做法 步骤6
  7. 煮熟后凉了入瓶子(最好玻璃瓶)

    香蒜辣椒酱的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-05-12 23:04:40
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香蒜辣椒酱的答疑

  • 常败厨子  2020-05-29  
    0
    可以放多久
    作者回复 2020-06-02  
    一年都没问题,因为煮熟了不用放冰箱都可以的

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