宝宝牛肉松（面包机版无盐无油）
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人做过这道菜
请叫我汪少侠
用料
宝宝牛肉松（面包机版无盐无油）的做法
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一块漂亮的牛肉，但是它有很多筋，我们要把它去掉
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切块
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柠檬切片泡一下牛肉，会出很多血水，换个两三次，血水比较少就可以捞起来了
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冷水加姜片下锅，开火煮
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哎呀，这么多浮沫，把它舀出去。会有牛肉藏在里面，别误伤啊。再把牛肉捞出来清水冲洗干净，锅子也洗一洗
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烧一锅开水，水开了下牛肉、姜片，中火（因为锅小，如果你用的大锅，可以用大火）再次烧开，调中小火煮一个小时
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煮好的牛肉捞出来滤水稍微晾凉
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放保鲜袋里，锤锤锤，牛肉真的很难锤，比猪肉和鸡肉难太多了
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袋子都锤烂了也就这样
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于是还要撕一撕，撕的时候会发现中间还有一些小小的没去干净的筋膜，把筋膜撕掉
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撕好的牛肉交给面包机，启动肉松程序
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肉松程序运行完是这样的，还有很长的纤维
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这是面包机刚做出来的状态
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用料理棒打碎一点更适合小宝宝食用
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很蓬松，又香香的牛肉松就做好咯！
小贴士
300g左右的牛肉做出来只剩75g了，但是体积很大，还挺多的，因为如果太少，就不适合用面包机做了，会被烘得太干。
如果是用平底锅炒，可以炒一会儿用料理棒稍微打散再继续炒，这样成品会更蓬松
如果是用平底锅炒，可以炒一会儿用料理棒稍微打散再继续炒，这样成品会更蓬松
