脆辣烤翅（空气炸锅版）
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人做过这道菜
鸢朝以南
最近突然特别想吃脆皮炸鸡……但是油炸的热量真的太高了，这一口都是罪恶感。
所以，又搬出了家里的空气炸锅，可以肆无忌惮的吃脆皮鸡翅了！
所以，又搬出了家里的空气炸锅，可以肆无忌惮的吃脆皮鸡翅了！
用料
脆辣烤翅（空气炸锅版）的做法
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鸡翅洗净，在正反两面各划三刀。
*不嫌麻烦的可以用牙签扎洞。
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加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、辣椒粉。
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抓匀后，盖保鲜膜，冷藏24小时左右。
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准备裹面三件套。
玉米淀粉和黄面包糠分别放入盘中，鸡蛋打散备用。
*玉米淀粉可以用小麦粉替代。
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将腌好的鸡翅放入玉米淀粉中，整体裹上淀粉，拍去多余粉类。
*粉类薄薄一层就好，太厚了影响口感。
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将裹了粉的鸡翅放入蛋液中，整体裹上蛋液，拎起来没有蛋液滴下即可。
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将裹了蛋液的鸡翅放入面包糠中，整体裹满面包糠。
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将裹好面的鸡翅放入空气炸锅中。
*用高脚烤架。
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设置200°C，先烤10分钟。
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将鸡翅翻面，再继续用200°C，再烤10分钟。
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超级酥脆的鸡翅就做好了！
咬一口还会咔呲咔滋😋
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小贴士
1⃣️辣椒粉根据喜好添加，不喜欢吃辣的可以省略。
2⃣️黄面包糠烤出来颜色比较好看，如果只有白面包糠也可以用白面包糠。
3⃣️因为我对脆皮没什么好感，所以只裹了一次面。喜欢脆皮厚一些的，可以裹完蛋液后，再裹一次淀粉+蛋液，最后裹面包糠即可。
2⃣️黄面包糠烤出来颜色比较好看，如果只有白面包糠也可以用白面包糠。
3⃣️因为我对脆皮没什么好感，所以只裹了一次面。喜欢脆皮厚一些的，可以裹完蛋液后，再裹一次淀粉+蛋液，最后裹面包糠即可。
