榴莲披萨🍕

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用料  

高筋面粉 55克
低筋面粉 50克
60克(根据当时揉面情况加)
1克
3克
酵母 1.5克
黄油 10克
马苏里拉 随意
奶油奶酪 随意
榴莲肉 随意

榴莲披萨🍕的做法  

  1. 1.将所有原材料加入一个碗里,搅拌均匀,水慢慢适量加入(每个面粉的吸水性不一样)

  2. 2.面团揉均匀,放碗里加保鲜膜醒发,夏天放室外醒发30-40分钟,冬天适当延长时间

  3. 3.面团擀开,披萨盘里刷一层薄油,放入面团,用叉子将面粉表面戳洞,继续醒发10-20分钟

  4. 4.烤箱预热200度,将醒发好的披萨皮放入烤箱烘烤5分钟后取出

  5. 5.➕一层薄薄的奶油奶酪(没有可不加),➕一层薄薄的碎芝士,➕一层榴莲(榴莲捣成泥),➕一层碎芝士

  6. 6.预热烤箱200度,放中层烤15分钟(具体看表面颜色有变焦即可)

 

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该菜谱发布于 2020-05-10 17:57:24
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