巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕

简介

天气热的不行,于是花了2天时间做了这个奶糕,做的过程有点繁琐,但是吃到嘴里真的的好好吃,香蕉的香甜味,外面一层厚厚的巧克力脆皮和果仁。吃到嘴里立刻凉爽下来~

用料  

香蕉 1根约70克
酸奶 50克
牛奶 60克
淡奶油 40克
蛋黄 1个
细砂糖 20克
花生碎 适量
巧克力 适量

巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法  

  1. 1.准备好所有材料。

    巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法 步骤1
  2. 2.小锅里倒入蛋黄,细砂糖,牛奶搅拌均匀。

    巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法 步骤2
  3. 3.放到火上慢慢加热,不要煮沸,快煮沸的时候立即离火,放凉。

    巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法 步骤3
  4. 4.小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。

    巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法 步骤4
  5. 5.香蕉捣成香蕉泥。

    巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法 步骤5
  6. 6.小锅里倒入香蕉泥,酸奶搅拌。

    巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法 步骤6
  7. 7.把奶糕糊搅拌均匀,放入冰箱冷冻。

    巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法 步骤7
  8. 8.把冷冻好的奶糕糊打发。

    巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法 步骤8
  9. 9.然后再放入冰箱冷冻,再打发这样反复4次。

    巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法 步骤9
  10. 10.把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。

    巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法 步骤10
  11. 11.融化巧克力,把冷冻好的奶糕取出来,在巧克力里沾一圈巧克力。

    巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法 步骤11
  12. 12.趁巧克力没有成型,立刻撒上花生碎沾在表面,再放入冰箱冷冻即可。

    巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法 步骤12

小贴士

1.蛋黄液快煮沸的时候立即离火,不要煮开了。
2.冷冻的奶糕糊要反复打发几次,口感才更细腻。
3.沾巧克力要立刻撒花生碎,不然巧克力容易冷却,花生碎沾不上。

巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的留言

关于巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
562 收藏

作者肉肉小兔纸的其他菜谱