蛋黄豌豆

Name: 蛋黄豌豆
Ingredients: 1小碗豌豆; 2个咸鸭蛋蛋黄; 适量油

5 人做过这道菜

兔小兮

这个季节就应该吃豌豆呀

可做小零食

用料

豌豆	1小碗
咸鸭蛋蛋黄	2个
油	适量

蛋黄豌豆的做法

豌豆在开水里焯熟(15分钟左右)
如果当零食
焯熟的豌豆滚1层淀粉在热油里炸酥备用

如果当小菜
可省了这一步
热锅热油
咸鸭蛋蛋黄用勺子捻碎

好的咸鸭蛋油沙糯香
带有一点儿蟹黄味儿
放蛋黄炒香
放豌豆炒匀
炒干一点儿即可关火出锅
完成

小贴士

想吃酥的要过油炸，且选干豌豆最佳。

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2020-05-09 12:31:45

664 收藏

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蛋黄豌豆的答疑

李小丫_tp1l 2021-03-29
0 赞

蛋黄要煮熟不？

作者回复 2021-04-13

是熟的才能弄碎了炒

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