鸡胸肉生菜墨西哥卷饼

提前一晚解冻鸡胸肉，隔着保鲜膜用擀面杖拍打后切薄片

加入适量红甜椒粉、研磨黑胡椒、海盐、白胡椒粉后抓匀，放入冰箱冷藏腌制过夜

第二天取出后，在不粘锅中倒入少量橄榄油，放入鸡胸肉两面煎制后切小块

生菜4-5片洗净切小块后与切块的鸡肉加入适量蛋黄酱和黄芥末酱拌匀

8寸薄饼直接从冰箱冷冻取出后不粘锅小火不加油，两边各1分钟后在上半部分铺上已经拌匀的生菜和鸡肉块，对折后继续小火两边加热，小心翻面，分别煎制1-2分钟至饼上色变脆，取出后对半切开

洋葱切丁后加入适量番茄酱和水、糖炒至洋葱变软做成洋葱番茄蘸酱

摆盘开吃