凉拌黄瓜

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简介

夏天到了,凉拌菜真的就很重要了。这道凉拌黄瓜绝对是最简单最可口的选择。

用料  

黄瓜 2根
凉拌醋 适量
少许
鸡精 少许
干辣椒粉 少许(可酌情添加)
香油 少许
芥末酱 少许(可选择不加)
蒜蓉 适量(大概3个蒜瓣的量)

凉拌黄瓜的做法  

  1. 将黄瓜洗净,纵切成四条,再横切成小块。

  2. 蒜瓣洗净,切成蒜蓉。

  3. 将黄瓜放入碗中,加入醋,大概没过碗底就可以。

  4. 加入盐、鸡精、蒜蓉、干辣椒粉、香油。

  5. 尽量搅拌均匀。

  6. 芥末一小块,可以用来蘸黄瓜。也可以直接拌入。

小贴士

1.关于干辣椒粉,我只能说这是湖南人的口味啦,当然适量加一些口味很不错。不过我觉得加一些切碎的朝天椒也很好(前提是你不怕辣)。
2.醋神马的,我习惯用凉拌醋,如果大家比较喜欢陈醋或者是饺子醋寿司醋神马的,请便。
3.我很喜欢芥末,所以觉得加一些芥末味道很不错。如果要加,务必要用芥末酱,芥末油神马的都去死,我就是被坑到的那个(芥末油啥的真心猎奇到了)。

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