韩式拌饭

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夏天来了,真是不想每天炒菜炖菜,就想着简单点,可也要好吃呀。韩国拌饭咯,也不管口味是不是正宗,大差不差啦,把冰箱剩的蔬菜都用起来。

用料  

米饭 2碗
鸡蛋 2个
菠菜 2-3颗
豆芽 1把
洋葱 小半个
蘑菇 5朵
胡萝卜 1/2根
青椒 2个
蒜瓣 4瓣
肥牛片 5-6片
韩国辣椒酱(拌饭酱) 100克
白醋 1勺
白糖 1/2勺
生抽 2勺
麻油 1勺
熟芝麻 适量
凉开水 3-4勺

韩式拌饭的做法  

  1. 家里有啥准备啥,多点少点没关系的。

    韩式拌饭的做法 步骤1
  2. 都切丝备用

    韩式拌饭的做法 步骤2
  3. 分别把青椒、胡萝卜、洋葱、蘑菇、香菇、豆芽炒到8成熟备用,鸡蛋煎好,喜欢生鸡蛋的也可以最后打入生鸡蛋(用可以生食的鸡蛋哦),肥牛片我计划开始热米饭时候再煎,避免二次加热变老不好吃。

    韩式拌饭的做法 步骤3
  4. 肥牛用料酒和生抽研制了一下再热油炒断生

    韩式拌饭的做法 步骤4
  5. 将韩国辣椒酱、白糖、生抽、麻油、凉开水、蒜泥、芝麻混合做成拌饭酱备用

    韩式拌饭的做法 步骤5
  6. 铸铁锅涂上油,把热的米饭铺上去

    韩式拌饭的做法 步骤6
  7. 接着把刚刚炒好的蔬菜、鸡蛋、肥牛都摆上去,盖锅盖焖一会儿,小火,待几分钟后底部的米饭开始起锅巴,蔬菜也都热了就可以关火了。

    韩式拌饭的做法 步骤7
  8. 淋上拌饭酱、开始时候少淋一些,避免太咸,不够再加都行。

    韩式拌饭的做法 步骤8
  9. 边吃边加拌饭酱,一顿三碗真的很不利于减肥啊。

    韩式拌饭的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-05-08 13:24:59
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韩式拌饭的答疑

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