苏式改良蛋包饭

简介

这款蛋包饭经过苏苏改良以后 变得更加易于操作 大家不妨试试哦~!

用料  

鸡蛋 2-3颗
洋葱 适量
茼蒿/小青菜 3-5根
肉末/牛肉末 1匙
适量
沙拉/番茄酱 2大匙
米饭 1小碗

苏式改良蛋包饭的做法  

  1. 将鸡蛋加少量盐和水后打散成蛋液

    苏式改良蛋包饭的做法 步骤1
  2. 洋葱切碎备用

    苏式改良蛋包饭的做法 步骤2
  3. 蔬菜洗净后切碎备用

    苏式改良蛋包饭的做法 步骤3
  4. 国内倒入少许油,烧至六七成热时下入洋葱、肉末、蔬菜翻炒至洋葱变软、肉末变色

    苏式改良蛋包饭的做法 步骤4
  5. 加入少许盐调味

    苏式改良蛋包饭的做法 步骤5
  6. 翻炒几下后加入打散的饭翻炒至饭粒变成一颗颗的饱满状,盛入盘子中

    苏式改良蛋包饭的做法 步骤6
  7. 锅子烧热后倒入适量冷油,将蛋液倒入,快速转动锅子,形成一个圆形的蛋皮

    苏式改良蛋包饭的做法 步骤7
  8. 待蛋皮在锅内自由滑动而蛋液未干时,倒入刚刚的炒饭,关火

    苏式改良蛋包饭的做法 步骤8
  9. 用蛋皮的一面将炒饭包裹起来,用余热将未凝结的蛋液烘熟。将盘子倒扣在锅内。

    苏式改良蛋包饭的做法 步骤9
  10. 一盘热气腾腾的蛋包饭就制作完成了!根据个人口味撒点沙拉或者番茄酱,滋味更鲜美!

    苏式改良蛋包饭的做法 步骤10

小贴士

米饭最好选隔夜饭 比较干,容易炒。

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