家庭版台式卤肉饭（点睛之笔👍油葱酥)

1. 五花肉改刀切小块，注意切的时候尽量保证肥瘦均匀半瘦半肥最好（五花肉太油的话可以跟我一样剔除一些油膘留用！）切好的五花肉丁用少量盐、黄酒、淀粉腌制着）2. 鸡毛菜过水焯到自己喜欢的生熟成熟备用！3. 鸡蛋水煮十分钟捞出浸冷水后去壳备用！4. 最后腌制半小时后的五花肉过水焯一下过冷水后晾干备用！5. 香菇、白洋葱切丁备用！

6. 热锅后把剔除的肥膘小火熬点油出来接着放入拍过的大蒜和洋葱粒

7. 中火煸炒出香味后加入五花肉丁和香菇继续煸炒...待洋葱颗粒微焦五花肉也有香味后就可以加一大碗水最起码末过食材的量和家乐里面的酱料包烧开后 继续放入三小块冰糖转小火加盖焖40分钟（期间看下汁水情况 太干可以加一些水 不要怕太多汁之后会收干的！）

8. 小火焖40分钟后加入去壳鸡蛋淋汁继续焖20分钟...

9. 鸡蛋焖20分钟后加入另一包油葱酥调料中小火大约10分钟收汁就可以了出锅了！

10.盛一碗饭倒扣下撒黑芝麻！放上鸡毛菜卤肉卤蛋摆盘！拍照！开吃！