椰挞（椰子挞）

1 ：首先准备好挞皮的用料 先将黄油温室软化🧈压拌一下

2 ：黄油➕糖用刮刀压拌均匀

3 ：加入蛋黄液 （一个鸡蛋🥚的蛋黄足够了）

4 ：筛入面粉（这里面粉分两次加入） 加入盐 压拌均匀

5 ：再次筛入剩下的面粉 （这里需要看需求适当加入一丢丢的水）不加也可以 只是做出来椰挞下面挞皮就会比较干容易散

6 ：压拌好的挞皮

7 ：用保鲜膜包起来 擀面杖擀平放入冷藏30分钟（挞皮的糖记得用糖粉 家里没有糖粉所以我用细砂糖才会出现颗粒）

8 ：这里我们来准备#椰子馅# ——准备好材料

9 ：先将黄油🧈压拌一下 加入椰蓉 蛋液 糖 奶粉 椰浆搅拌均匀

10 ：（这个时候先将烤箱200度预热10分钟） 把挞皮拿出来擀薄一丢丢 用个圆的工具弄出一块一块圆形的皮 放入蛋挞模具中 轻轻按压 使它贴合模具 然后边边就用小刀子刮掉即可 倒入椰子馅🥥

11 ：做好的椰子挞

12 ：将椰子挞放入预热好的烤箱 200度烤25分钟（时间长短看椰子挞上色程度做调节）

13 ：椰子挞表面有些焦黄就可以啦～