【超简陋主食】泰汁黄金火腿炒乌冬

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立志把所有菜的步骤尽量最简化,自制快手又简单的食物!

周末爸妈不在家,想说总要煮点啥喂老公吧,蒸了一屉速冻小笼包打发老公,又想起来妈妈指示说要把冰箱里剩下的一包乌冬面搞了,好吧,那就再来一发味增汤乌冬好了,但拿出上次和乌冬面一起买的味增汤料我又犹豫了,昨晚瞄见妈咪还未开封的泰式甜辣酱口水直流,何不自己瞎做个泰汁乌冬!
翻箱倒柜找材料之后,发现家里啥也没有,就剩几个土豆和昨晚买的一段火腿,又来下厨房搜了搜别人做的乌冬面,最终折腾出了这个泰汁黄金火腿炒乌冬,老公帮我开了红酒之后邀功,抢走了一半,直说好吃!我的自信膨胀了!

用料  

泰式甜辣酱
土豆 1只
火腿 1截
乌冬面 1袋
番茄酱 可有可无

【超简陋主食】泰汁黄金火腿炒乌冬的做法  

  1. 煮一锅滚水,下乌冬,大概煮2分钟,同时进行第二步

  2. 煮乌冬的2分钟时间把土豆切小丁或小片,重点是要小,我这次也有点切太大了,会比较不容易黏在面上

  3. 用筷子夹出乌冬面另放小碗控水

  4. 在煮乌冬的滚水里放入土豆继续煮(我不知道这样有没有啥不对,重点是省时间啊),同时进行下一步

  5. 煮土豆的5-10分钟内,将火腿切小丁或小片,同样要切小一点

  6. 切完火腿,土豆还在煮,所以继续做酱汁,很简单,泰式甜辣酱和番茄酱以1:2的比例混合,加入少量水(水不要太多,会不好收汁),可以根据个人口味加糖和各种酱

  7. 差不多煮完土豆,捞出控水

  8. 另起油锅,油热后加入土豆煸炒(可以先放洋葱和蒜爆香,可惜我家今天没了),土豆变金黄后加入火腿丁继续翻,然后加入乌冬面,稍微翻一下,就可以加入酱汁了,翻炒到收汁即可上盘。(当然最后可以摘点罗勒叶什么的装点一下,懒人我就开一瓶红酒咪咪得了)

小贴士

啰里巴嗦的话上面都一并写了,想到什么再来写吧。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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