东南亚小炒-青龙菜
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人做过这道菜
Summer的川味厨房
清香的青龙菜配上鲜黄的鸡蛋，加一点小蘑菇和豆芽点缀，健康之外颜值还特别小清新。每次去吃田鸡粥必点。
用料
东南亚小炒-青龙菜的做法
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食材：青龙菜，小蘑菇，豆芽，鸡蛋两个。
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蛋液搅拌后加盐（一点）
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蘑菇和豆芽用烧开的水，烫过一分钟不到。拿出来备用。
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锅里倒油，油多一点点，菜叶需要油滋润。烧至冒烟热辣，让锅底大面积上热油。再倒蛋液。不要翻炒，蛋液泡起后，火关小，再把未热的蛋液尽量流向有油的地方。
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蛋成形后，翻炒下豆芽蘑菇。翻炒一下一分钟，不要大火，注意蛋。
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再下青龙菜，有油的话下去放了一点盐，不等青菜变色就要关火。关了火可以放味精。
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不过度翻炒，菜就是绿色，蛋也是黄的。
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现炒现吃，放久了还是会黄。
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小清新配色菜，南洋风情家常小炒。
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好吃好看。
小贴士
1.盐少，鸡蛋和菜叶都不吃盐，一点点就够了。
2.不要过度翻炒，要控制火，炒久了菜不好看，不好吃。
3.多尝试，熟能生巧。我提供的是做菜的点子，不是分毫不差的药方。
2.不要过度翻炒，要控制火，炒久了菜不好看，不好吃。
3.多尝试，熟能生巧。我提供的是做菜的点子，不是分毫不差的药方。
