凉拌茼蒿花生米

简介

一到夏天的时候我家最常见的凉菜,爽口又很香脆,制作方法也很简单,高中在食堂也经常吃,今天拿出来分大家分享一下
调味料只要有陈醋就可以做了,而且很健康

用料  

陈醋 适量
花生米 150g
茼蒿 小半捆
糖,盐 依据个人口味也可不放

凉拌茼蒿花生米的做法  

  1. 茼蒿洗干净,控干水,切成五厘米左右的长度,备用

    凉拌茼蒿花生米的做法 步骤1
  2. 锅里加适量的油,然后开始炒花生米,刚刚变色就差不多了,把炒好的花生米放在盘子里晾凉,这样就会变得很脆,如果在锅里炒的很脆再拿出来的话就会糊了,这时候可以稍微撒一点点盐在花生米上面,也可以不撒,看你口味了

    凉拌茼蒿花生米的做法 步骤2
  3. 花生米晾的差不多,大概也就三两分钟就好了,趁热将花生米和茼蒿倒在一起,加陈醋,多倒些,这时候花生米的热度还有陈醋会把茼蒿慢慢的变得很温顺,没有刚刚切的时候看着那么多,所以如果你喜欢这个味道的话,多放些茼蒿也无妨

    凉拌茼蒿花生米的做法 步骤3
  4. 如果喜欢酸甜口味的朋友可以放一点点白糖在里面,不过不要放太多,这样会变味道的
    也有的地方适用生的花生米做这道菜,我是喜欢吃炒的花生米香香脆脆的感觉,如果想要更加方便的做这道菜,也可以用生的花生米,那样的话就跟陈醋花生米差不多了,总而言之,依据您自己的口味了

小贴士

希望大家都有个好胃口

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