柠檬凤爪简单易学
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人做过这道菜
yellow嘉嘉
大热天的打开冰箱有一大堆柠檬，泡水喝或者做柠檬百香果汁也不错，不过想吃凤爪，市场速冻买了一斤回来自己制作，非常简单，开胃又好吃
用料
柠檬凤爪简单易学的做法
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首先把必备的东西都弄好，八角和两片是去腥的，可以增加香味，小青椒可以加一根，喜欢辣的可以递增数量哈
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把凤爪的指甲切掉，洗干净，因为速冻店买的凤爪没有那个柄，建议去卖生鲜鸡的档口买，比较新鲜，冷冻过没有那么快入味，新鲜的很快腌入味
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冷水下锅，加八角，姜片，料酒一丢丢就行，火候看个人喜欢的，我喜欢大火煮，大概七分钟就可以捞起来了，冰箱冷藏拿一些冰泡一起，增加爽口度
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柠檬准备几个，喜欢酸一点的可以再增加几个
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把汁榨出来，用来泡凤爪用的
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有冰箱的可以放进去三四个小时，喜欢香菜和葱花蒜蓉也可以加进去的，我个人比较喜欢简单，只加了辣椒
小贴士
凤爪一定要煮熟，捞出来之后要拿冰水泡才好吃的，冷水没有那么爽口，凤爪可以切一半，吃起来不会觉得难啃，最好就是一开二切开，方便吃
