油炸萝卜丝饼
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人做过这道菜
Starrry
是记忆里小时候的味道，简单复刻一下家庭版。炸物上火，用萝卜也许可以降低一些吧……也许只是心理安慰，不过偶尔吃一次应该没事的。
萝卜也可换成芋头和土豆，就成芋头丝饼、土豆丝饼……
萝卜也可换成芋头和土豆，就成芋头丝饼、土豆丝饼……
用料
油炸萝卜丝饼的做法
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萝卜刨细丝，葱切葱花，肉切成肉末，肉可随意增减
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加入葱花、肉末和鸡蛋，糖、盐、胡椒、油拌匀
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搅拌均匀
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加入面粉搅拌，根据材料增减面粉，状态如图所示，不过外面应该不是全用面粉，家庭复刻不可能百分百相同
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取一勺放进油锅，用勺子抹平，中间再挖一小洞慢炸
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炸至金黄捞出控油
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垫上吸油纸吸多余的油
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可以蘸番茄酱或者甜辣酱，感觉比外面卖的还好吃
小贴士
菜谱没有放味精或鸡精，喜欢吃的可以放一些
