紫薯玫瑰包

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简介

这个菜谱呢,其实是看了子瑜妈妈后学的,基本参照她的食谱来的,不过有一点小小的改动,我也是第一次做,觉得很好看啊,自己很喜欢!

用料  

面粉 适量
白糖粉 适量
紫薯 半个
活性酵母 适量
纯牛奶 适量

紫薯玫瑰包的做法  

  1. 将紫薯切成小块加适量水放容器到微波炉高火四分钟,中途拿出来搅拌一下,再高火两分钟,好了后拿出来用勺子压糊放凉。

  2. 面粉放白糖,酵母,再加入紫薯糊,这糊有一点点干,应该不能算糊,用手把紫薯与面粉捏成粉状,两者融合。

  3. 往混合粉中一点点倒入纯牛奶,用筷子搅成雪花状,牛奶不要一次倒太多,差多的时候用手和面团,如果觉得干了点可以再一点点加牛奶。

  4. 面团要揉到三光,手光,盆光,面光!面团不揉得太湿,否则不容易整形,干点能成形就OK!

  5. 面团揉好后,放到有热水的蒸锅上面发酵半小时就差不多了,因为现在天气也热,胀大一倍就OK了!

  6. 发酵好的面团排气,平均切割成小块,滚圆,盖保鲜膜醒发十分钟。

  7. 醒发好的小面团,分别一个个擀成小面片,跟大饺子皮大小就好了,花心用量大小是花片的一半,把它搓成小圆柱形。

  8. 擀好的小面片一片片依次叠起来,两面片之间隔个两厘米就好了,我做的的两朵花是六面片,两朵花是五面片的,叠好的面片,正中间用筷子压一下,再放上花心,依次卷起来,再用刮面板在中间切一刀。

  9. 切好的半成品基本成形,用手再稍微整一下型就好了!

    紫薯玫瑰包的做法 步骤9
  10. 做发的玫瑰花放蒸锅醒发十分钟,之后再蒸十五分钟就好了!蒸好后五分钟后再开盖,美美的玫瑰花就出炉了!

    紫薯玫瑰包的做法 步骤10

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