粮饼

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简介

前几天和老公回松源,家人热情款待,订饭店,一款糖饼让我难以忘怀,有生以来第一次吃到这么软的糖饼,回来就一直想做.但还是有差距.

用料  

饼皮用料:
普通面粉300克 热水150克
冷水50克、 色拉油15克
盐2克
馅料
糖适量、面粉为糖量的1/3,芝麻适量

粮饼的做法  

  1. 1、面粉用热水烫一下,加盐,再慢慢加入凉水,和成比较柔软的面团;  

     







      2、一边揉面一边加入色拉油,防粘,并使面团更柔软,盖上盖子静置半小时以上;



      3、面案涂少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片;



      4、在面片上涂上色拉油,把面片卷起来,切成小段;



      5、把面卷团成圆形压扁;



      6、将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料;



      7、将馅料放入面皮中,收口压扁,并擀成圆饼;



      8、锅加热后,把饼放入锅中煎至两面金黄即可

    粮饼的做法 步骤1

小贴士

1、面皮要和得软一些,多加一些油;

   2、糖馅里加一点芝麻是点睛之笔;

   3、饼口收口的时候要收严,防止煎的时候糖流出来

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