自制酸奶-晒太阳版

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酸奶总的来说就是保持温度在3-40度左右让菌种发酵而成,酸奶机和电饭锅都是这个原理。夏天到了,室外的温度早就达到30度以上了,可以利用这点来发酵酸奶

用料  

牛奶 1000ml
川秀乳酸菌 1小包

自制酸奶-晒太阳版的做法  

  1. 将乳酸菌粉和少许牛奶搅拌均匀

  2. 再倒入剩余的牛奶搅拌均匀

  3. 将搅拌好的牛奶倒入无水无油的容器中。用毛巾或者冰包把容器包起来

  4. 容器放到向阳的阳台、窗台8-10小时就可以了

小贴士

1、因为利用的阳光带来的热量,早饭时间弄好,晚上下班就可以吃了。
2、乳酸菌粉可以用酸奶代替,牛奶和酸奶的比例是8:1,喜欢稠一点就多加点酸奶。
3、我做的是原味的,喜欢甜的可以先将加糖的牛奶加热放凉后再操作。个人偏好做好之后调入蜂蜜、水果、蜜豆之类的。最近加的是蜂蜜柚子,能吃到一丝丝的柚子皮,很不错。
 

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