.酵母放进少量温水里溶解,放15克砂糖,搅拌均匀,放置一边
待酵母溶液上有一层白色的气泡,放入高筋面粉、剩下的砂糖、盐、小麦胚芽、鸡蛋、水、混合成光滑的面团
把面团放入面包机,揉面功能10分钟后加入黄油,继续揉至起膜状
面团盖上湿布,放烤箱35度,100分钟左右,发至两倍大小取出,拍打出空气,继续揉成光滑的面团,放置15分钟
面团分割成小面团(大小看你喜欢的面包大小了),揉成小圆球,滚上一层小麦胚芽
面团放置一边,继续发酵,因为是夏天,我没放烤箱,常温发酵(大概过了三个小时)比以前的小面团大了三分之一左右。
在面团上铺些切达芝士,烤箱160度,35分钟,面呈金黄色就好了。