可乐鸡翅

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简介

可乐鸡翅哈~!

用料  

鸡翅(建议鸡中翅) 自己酌量
可乐 一罐
酱油 1勺
适量
料酒 少量
花椒粉 少量
八角 2-3个
姜片 适量
葱花 适量

可乐鸡翅的做法  

  1. 鸡翅先用冷水吸干净,沥干水分,鸡翅上划几刀(建议买鸡中翅,鸡小翅太小,吃着感觉不带劲哈)

  2. 姜切丝适量,切片4-5片,葱花

  3. 鸡翅用酱油、料酒、盐、花椒粉、姜丝腌制2小时,记得滴几滴食用油哈(料酒不用加太多,一点点就好,酱油我用的是味事达的味极鲜,我个人不太习惯用老抽和生抽)

  4. 热锅放底油,油烧热鸡翅下锅(可以和腌制的时候放的姜丝一起下锅)翻炒2-3分钟鸡翅上色,倒入可乐,放入姜片、八角、盐适量(此时为了防止味道过甜我还放了一点酱油,可以依据个人喜好调味,可乐不用放太多,没过鸡翅一半即可,不用全部没过鸡翅)炖煮

  5. 煮开后,翻炒片刻,待汤汁快干后出锅装盘撒葱花即可

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