抹茶漂浮之岛

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简介

由法式甜点“漂浮之岛”改造而来,使其简单化,原材料都是厨房里很容易找到的~口感软绵柔和,可以在闲暇时光做来尝尝~

用料  

鸡蛋(蛋清) 1颗
牛奶 1小罐
抹茶粉 适量
白糖、砂糖 适量
饼干碎或巧克力碎 适量(装饰用)

抹茶漂浮之岛的做法  

  1. 鸡蛋取蛋清,用打蛋器打发,期间分两次,根据个人口味加入白糖,不可太多,尽量成不会流动的凝固状细小泡泡,也可用筷子但是比较费力气,这一步很重要,打的不彻底会不成型。

  2. 打好的蛋清泡泡用小碗盛装,如果已经是凝固状可以把它摆的好看些。微波炉高火加热1分钟以内,蛋清很好熟。取出来之后应该是像个布丁蛋糕。小岛做好了~备用。

  3. 做抹茶牛奶,很简单,把抹茶打入牛奶,加糖。用量随意,根据个人口味。如果想当饮品就多做,想当甜点就少做。

  4. 做好的牛奶装入喜欢的容器,容器的开口要装得下刚才做的小岛。

  5. 把小岛取出,放在牛奶上头~如果打发时比较成功,它会自己浮起来~

  6. 给小岛撒上一点点抹茶粉、砂糖、饼干碎或巧克力碎,加上蛋卷或者其他小饼干,就做好了~(请忽视那个大白碗……)

    抹茶漂浮之岛的做法 步骤6

小贴士

没有什么特别的味道,但是如果做得成功,小岛软绵的口感会很奇妙~可以把抹茶换成别的东西比如巧克力,或者直接不加,用原味的甜牛奶也很好吃~点缀的东西什么都可以选,还可以加上炼乳、蜂蜜、果浆,撒上坚果碎、蜜饯,总之是各种喜欢的作料~

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