夏季养生～姜枣茶
4
人做过这道菜
爱在厨房70后
今日立夏，又到了一年一度喝姜枣茶的时间了。
以下摘自网络：
说起姜枣茶，仅用到生姜、大枣这两样常见食材，但如果喝对了时间、喝对了方法，效果却很神奇，所谓大道至简，就是如此！
每年喝姜枣茶的时间，是从立夏开始，一直到三伏的前一天为止，总计两个月多一点的时间。这两个月，是夏天的前两个月，气温一天比一天升高。为什么在天气渐渐热起来的时候反而要喝姜枣茶呢?
夏天是吃姜最好的季节，气温升高时皮肤表面变热，脾胃会比较虚寒。提前用姜枣茶养养脾胃，夏天会过得舒服一些。再者经过一冬一春，人体内容易积聚一些病气，喝姜枣茶可宣发肺气，把病邪驱赶出去。夏季养生，喝姜枣茶正当时，大家不妨从立夏都喝起来。
做法：选带皮生姜清洗干净，切忌不要去皮，切成厚片，加六个掰开的红枣一起冷水下锅，煮开后转中火再煮10分钟以上，多煮一会儿更好，然后放入保温杯，继续焖泡，可反复冲泡几次。
喝姜枣茶功效很多，既能帮助身体排毒，促进身体水分代谢，调和消化系统功能，还能提高免疫系统功能，初夏如果坚持喝了姜枣茶，人体对于各种病毒的抵抗力都会增强，也不容易生病。
生姜和大枣在中医开方时常用在一起，用来调和脾胃功能，特别是感冒之后，人往往感觉恶心、想呕吐、没胃口，这时喝点姜枣茶就可以消除这些不适。姜枣茶对于儿童的脾胃保健也很好。最后，特别提醒：喝姜枣茶一定要在早上，下午尤其是晚上就不能再喝了喔！
以下摘自网络：
说起姜枣茶，仅用到生姜、大枣这两样常见食材，但如果喝对了时间、喝对了方法，效果却很神奇，所谓大道至简，就是如此！
每年喝姜枣茶的时间，是从立夏开始，一直到三伏的前一天为止，总计两个月多一点的时间。这两个月，是夏天的前两个月，气温一天比一天升高。为什么在天气渐渐热起来的时候反而要喝姜枣茶呢?
夏天是吃姜最好的季节，气温升高时皮肤表面变热，脾胃会比较虚寒。提前用姜枣茶养养脾胃，夏天会过得舒服一些。再者经过一冬一春，人体内容易积聚一些病气，喝姜枣茶可宣发肺气，把病邪驱赶出去。夏季养生，喝姜枣茶正当时，大家不妨从立夏都喝起来。
做法：选带皮生姜清洗干净，切忌不要去皮，切成厚片，加六个掰开的红枣一起冷水下锅，煮开后转中火再煮10分钟以上，多煮一会儿更好，然后放入保温杯，继续焖泡，可反复冲泡几次。
喝姜枣茶功效很多，既能帮助身体排毒，促进身体水分代谢，调和消化系统功能，还能提高免疫系统功能，初夏如果坚持喝了姜枣茶，人体对于各种病毒的抵抗力都会增强，也不容易生病。
生姜和大枣在中医开方时常用在一起，用来调和脾胃功能，特别是感冒之后，人往往感觉恶心、想呕吐、没胃口，这时喝点姜枣茶就可以消除这些不适。姜枣茶对于儿童的脾胃保健也很好。最后，特别提醒：喝姜枣茶一定要在早上，下午尤其是晚上就不能再喝了喔！
用料
夏季养生～姜枣茶的做法
-
带皮生姜拍碎（我用蒜臼子捣了几下）
-
大枣洗净后掰开或者剪开～
-
锅里加水，加入姜和大枣（今天加了一块陈皮）～
大火烧开转小火慢煮，至大枣软糯～
-
盛出一碗，趁温热时喝下～
可以反复加热喝，下午就不要喝了～
-
拍图，供参考～
-
来自网络，供参考～
小贴士
摘自网络～
1、不能喝凉的，一定要趁热喝；
2、最好上午把它喝完，不要超过中午；
3、初夏、仲夏喝两个月，到入伏前就停止了；
4、如果不是血寒的人，不要一年四季天天喝，特别是秋冬季，易上火。问：三伏天可以继续喝吗？答：有点热性了。
5、姜枣茶不适合哪些人喝的问题：a.内热重(如上火、口舌生疮、咽喉肿痛等)的人，不能喝；b.皮肤病发作期(如湿疹)的人，不能喝；c.女性孕晚期，不能喝；d.女性生理期经量超多时，不能喝；e.伤口未愈合者，不能喝。
6.对姜枣茶进行的搭配应用，a.气血虚的女性：加红糖。姜枣茶加上红糖，能增强暖血补血的功效，对女性痛经也有帮助。还可以调理女性手脚冰冷、月经推迟等症状。b.肠胃不好的小孩：加麦芽糖。孩子如果面黄肌瘦，胃口不佳，有时还肚子痛，喝姜枣茶时加些麦芽糖，改善孩子脾胃功能的效果更好。c.腹泻的朋友：加绿茶。如果吃了生冷瓜果导致水泻，在泡姜枣茶时加些绿茶，就可以止泻了。当然，旅途中如果不方便带生姜，可以用姜粉来代替。d.下焦湿气重：配花椒，如果湿气盘踞在下身部位非常顽固，且已经造成妇科的各种问题了，可以在这道姜枣茶里加7粒花椒一起煮。e.慢性胃炎：配蒲公英根，做法：蒲公英根20克，与姜枣茶一起冲泡饮用。f.内热上火：配罗汉果、牛蒡。若春季有过发热、扁桃体红肿、咽痛、眼睛发红、便秘、痰黄、牙痛等症状，喝姜枣茶时，可加罗汉果与牛蒡同煮。g.加枸杞、牛蒡、罗汉果，湿气重、肥胖，或怕上火的人，可以这样喝。
7.姜肉是发汗的，姜皮却是止汗的。感冒喝姜汤，姜要去皮，以便通过发汗来发散风寒。夏季喝姜枣茶，姜皮一定要保留，以免发汗过多，损伤人体的正气。生姜快煮发汗，久煮温中。感冒煮姜汤，时间要短，入锅煮2～3分钟就好，才能保留生姜发汗的功效。而保健姜茶，最好是久煮或久泡，这样喝下去不太发汗，而是会感觉肚子里暖洋洋的，很舒服。
8.大枣不宜多吃，吃多了容易生湿热，引起生痰、发胖、口腔溃疡甚至皮肤病。但是，姜枣茶里一次就用6个大枣。为什么敢用这么多呢？因为姜枣茶利用的，主要是大枣枣皮的功效。
很多人都认为大枣是补血的，其实它是气血双补。但要达到补血的效果，就非得要枣皮不可。而且枣皮还有对抗白血病和肿瘤的作用，特别是能降低胃肠道肿瘤的发病风险。
然而我们若是把大枣就这么吃下去，很难完全吸收到枣皮的营养，因为它不好消化，即便在人体消化系统走了一遭还有可能保持着原形。
我们要想利用枣皮的功效，就要给它久煮或者是久泡。现代的提取实验证实，水温高于80℃，泡的时间超过1小时，枣皮的有效成分能够更好地析出。所以我们喝姜枣茶，能够更好地吃到枣皮的营养。泡过的红枣渣，已经没有味道了，可以弃之不食。
1、不能喝凉的，一定要趁热喝；
2、最好上午把它喝完，不要超过中午；
3、初夏、仲夏喝两个月，到入伏前就停止了；
4、如果不是血寒的人，不要一年四季天天喝，特别是秋冬季，易上火。问：三伏天可以继续喝吗？答：有点热性了。
5、姜枣茶不适合哪些人喝的问题：a.内热重(如上火、口舌生疮、咽喉肿痛等)的人，不能喝；b.皮肤病发作期(如湿疹)的人，不能喝；c.女性孕晚期，不能喝；d.女性生理期经量超多时，不能喝；e.伤口未愈合者，不能喝。
6.对姜枣茶进行的搭配应用，a.气血虚的女性：加红糖。姜枣茶加上红糖，能增强暖血补血的功效，对女性痛经也有帮助。还可以调理女性手脚冰冷、月经推迟等症状。b.肠胃不好的小孩：加麦芽糖。孩子如果面黄肌瘦，胃口不佳，有时还肚子痛，喝姜枣茶时加些麦芽糖，改善孩子脾胃功能的效果更好。c.腹泻的朋友：加绿茶。如果吃了生冷瓜果导致水泻，在泡姜枣茶时加些绿茶，就可以止泻了。当然，旅途中如果不方便带生姜，可以用姜粉来代替。d.下焦湿气重：配花椒，如果湿气盘踞在下身部位非常顽固，且已经造成妇科的各种问题了，可以在这道姜枣茶里加7粒花椒一起煮。e.慢性胃炎：配蒲公英根，做法：蒲公英根20克，与姜枣茶一起冲泡饮用。f.内热上火：配罗汉果、牛蒡。若春季有过发热、扁桃体红肿、咽痛、眼睛发红、便秘、痰黄、牙痛等症状，喝姜枣茶时，可加罗汉果与牛蒡同煮。g.加枸杞、牛蒡、罗汉果，湿气重、肥胖，或怕上火的人，可以这样喝。
7.姜肉是发汗的，姜皮却是止汗的。感冒喝姜汤，姜要去皮，以便通过发汗来发散风寒。夏季喝姜枣茶，姜皮一定要保留，以免发汗过多，损伤人体的正气。生姜快煮发汗，久煮温中。感冒煮姜汤，时间要短，入锅煮2～3分钟就好，才能保留生姜发汗的功效。而保健姜茶，最好是久煮或久泡，这样喝下去不太发汗，而是会感觉肚子里暖洋洋的，很舒服。
8.大枣不宜多吃，吃多了容易生湿热，引起生痰、发胖、口腔溃疡甚至皮肤病。但是，姜枣茶里一次就用6个大枣。为什么敢用这么多呢？因为姜枣茶利用的，主要是大枣枣皮的功效。
很多人都认为大枣是补血的，其实它是气血双补。但要达到补血的效果，就非得要枣皮不可。而且枣皮还有对抗白血病和肿瘤的作用，特别是能降低胃肠道肿瘤的发病风险。
然而我们若是把大枣就这么吃下去，很难完全吸收到枣皮的营养，因为它不好消化，即便在人体消化系统走了一遭还有可能保持着原形。
我们要想利用枣皮的功效，就要给它久煮或者是久泡。现代的提取实验证实，水温高于80℃，泡的时间超过1小时，枣皮的有效成分能够更好地析出。所以我们喝姜枣茶，能够更好地吃到枣皮的营养。泡过的红枣渣，已经没有味道了，可以弃之不食。
