奶油蘑菇拌乌冬

简介

裹满黄油的蒜香再配上蘑菇的清甜,这道拌面果然让人满足!乌冬换成其他面条都OK,即便不拌面条,奶油蘑菇本身就也是一道不错的菜~

用料  

口蘑 300g
白酒
黄油 适量
5瓣
鲜罗勒(或罗勒干碎)
黑胡椒粉
乌冬面 1袋

奶油蘑菇拌乌冬的做法  

  1. 蒜瓣压成茸,黄油锅内融化放入蒜蓉转小火炒香,蒜蓉不宜大火炒,否则炒焦口味会变苦。

    奶油蘑菇拌乌冬的做法 步骤1
  2. 口蘑对切成四分之一块状,倒入炒好的蒜蓉内。

    奶油蘑菇拌乌冬的做法 步骤2
  3. 加入罗勒碎,黑胡椒粉,一小勺白酒和盐,翻炒至蘑菇变软至出汁。

    奶油蘑菇拌乌冬的做法 步骤3
  4. 炒制蘑菇的同时煮乌冬,乌冬煮好时加入少许色拉油,略搅拌后捞出直接放入炒好的蘑菇中,拌匀略微焖煮一下即可出锅。

    奶油蘑菇拌乌冬的做法 步骤4

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