奶香小骨头(平底锅做滴~)

简介

给小朋友当零食吃最好了~口感比较像面包~

用料  

面粉 225g
牛奶 50ml
鸡蛋 1个
木糖醇糖粉(或白糖) 40g
酵母 3g
25g
奶粉 20g
骨头饼干模

奶香小骨头(平底锅做滴~)的做法  

  1. 将牛奶加温至35摄氏度左右,放入酵母,静置几分钟;鸡蛋打散成蛋液。

  2. 将蛋液、糖、油、酵母、牛奶、奶粉溶液倒入面粉中,用筷子搅拌成疙瘩状,再用手将其充分地揉成光滑的面团 。

  3. 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,放置于温暖处发酵1个小时。

  4. 当面团发酵至两倍大体积,里面布满了蜂窝状的小孔时将其取出,放在撒有一层薄面粉的案板上充分地揉压出里面的空气。

  5. 将揉好的面团用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面皮。

  6. 用饼干模具切割形状,将生坯再放置10分钟进行第二次发酵。

  7. 将发酵好的生坯放入平底锅内(无需放油),盖上锅盖,小火,烙黄一面后翻面,最后烙至熟透即可。

小贴士

1、材料的分量只是参考,按实际情况自行加减比较实际哦~如果想奶香味重点,可多加奶粉;喜欢甜的就多放糖;
2、面团不能擀得太厚,不然发起来会很厚,很难烙熟滴;
3、也可做成圆饼,中间切开夹上鸡蛋、蔬菜等,更美味哦~

奶香小骨头(平底锅做滴~)的留言

  • 寻找黑骑士  18天前  
    0
    烤箱可以么?时间是多久?
    作者回复 17天前  
    可以啊,150°12分钟

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1574 收藏