家常素炒菜花

菜花撕成小块

锅内烧水  水开后下入菜花  焯水一分钟  焯至变色即可

切葱花 蒜片  干辣椒段

锅内烧油  加入切好的葱 蒜 干辣椒 炒出香味

菜花沥干水份 下入锅翻炒片刻  加入适量生抽 老抽 耗油 (我这个生抽倒的稍微有点多了)

翻炒均匀  把水分炒干 加入少许盐 出锅即可(不用炒太久 菜花下锅后 不停翻炒 炒到没有汁即可  不知道火候的可以尝下口感 )

出锅前尝下咸淡  然后加入适量盐 (因为生抽 老抽 耗油都是咸的  所以盐加一丢丢就可以  有鸡精的出锅前加少许鸡精也可以)