五彩皮蛋豆腐

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简介

皮蛋豆腐是一款简单又好吃的夏季凉菜,深得我的喜爱。
这道菜的出现完全是被逼的!!!
我是非常的爱吃松花蛋,但是我家马先生就不爱吃~
第一次做的时候,就是想着给他加点儿别的花样掺合着吃,出来一试,效果非常的好。
整个制作过程完全不用开火,非常适合夏天做~关键是很漂亮,作为宴客凉菜,五分钟就可以让你成为一位朋友眼中的巧手主妇!

用料  

南豆腐(内酯豆腐) 一盒
皮蛋(松花蛋) 一个
彩椒 每种颜色一个
香葱 少许
姜末 少许
蒜末 少许
熟芝麻 少许
花生碎 少许

五彩皮蛋豆腐的做法  

  1. 豆腐小心地从盒里取出,整个扣在盘子里,并且用刀划成小块儿。

    五彩皮蛋豆腐的做法 步骤1
  2. 姜和蒜瓣儿切成碎末,加入凉拌酱油、米醋、盐、味精、香油少许腌制,使大蒜和姜末的味道进入调汁儿里。

    五彩皮蛋豆腐的做法 步骤2
  3. 把彩椒、小葱和松花蛋都切成碎备用

    五彩皮蛋豆腐的做法 步骤3
  4. 将切好的彩椒碎、小葱末、松花蛋丁均匀地码在豆腐上,浇上姜蒜汁儿~

    五彩皮蛋豆腐的做法 步骤4
  5. 芝麻或者花生碎是为了增香,也是装饰,没有可以省略。

    五彩皮蛋豆腐的做法 步骤5
  6. 也可以放入冰箱冷藏再吃~

    五彩皮蛋豆腐的做法 步骤6

小贴士

老话讲,冬吃萝卜,夏吃姜。在做这道菜的时候,姜的比例要比蒜多一些才对!

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