柠檬红茶曲奇
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人做过这道菜
画草的孩子
五一节，外面的人太多，太阳好晒，觉得还是呆在家里舒服。一边做欧包，一边做一盘曲奇。要比较健康的，又要味道特别的，所以做了这款曲奇。因为没有想到写菜谱，所以没有拍过程。送给朋友尝了一点，要我给她方子，心里想反正写都写了，就发出来大家分享吧。 这个方子做的曲奇味道有一点柠檬的酸，红茶的香，曲奇的酥。用的玉米油比较健康，甜味也是淡淡的，如果喜欢甜，请酌量添加。
用料
柠檬红茶曲奇的做法
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把糖粉、玉米油、盐用手持打蛋器搅拌均匀。这一步很重要，不要偷懒，一定要搅拌成乳状，不然后面会水油分离。
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加入蛋液继续搅拌至完全乳化。
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低筋面粉过筛，用翻拌法搅拌至无干粉顺滑状。
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装入硅胶裱花袋，用大号曲奇裱花嘴，挤在烤盘中。这个配方很好挤。我挤了大约32块。预热烤箱180度，大约25分钟，根据自己烤箱的实际情况调整温度。烤至曲奇边缘略有黄色就可以了。
