香酥黄金虾

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简介

香酥黄金虾属于粤菜,味道属于咸鲜味,非常可口,而且虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,喜欢吃虾的朋友一定不要错过这道色香味俱全的香酥黄金虾。

用料  

300g
面包糠 100g
红椒 10g
鸡蛋 一个
3g
料酒 5g
胡椒粉 0.5g
鸡粉 3g
生粉 20g

香酥黄金虾的做法  

  1. 将虾洗净去掉虾头,剥虾皮,保留尾部;

    香酥黄金虾的做法 步骤1
  2. 辣椒切末备用

    香酥黄金虾的做法 步骤2
  3. 在处理好的虾中加入盐,料酒,鸡粉,胡椒粉腌渍片刻,加入蛋清拌匀,拍上生粉。

    香酥黄金虾的做法 步骤3
  4. 锅入油,烧至七成热,放入腌渍好的鲜虾,炸至变色成熟,捞出。

    香酥黄金虾的做法 步骤4
  5. 留少许油烧热,放入红辣椒末炒香,加面包糠小火略煎至金黄色

    香酥黄金虾的做法 步骤5
  6. 倒入虾快速翻炒均匀即可。

    香酥黄金虾的做法 步骤6
  7. 大功告成

    香酥黄金虾的做法 步骤7
  8. 需要看视频的童鞋可以进入:weibo.com/kitchendao 首页观看视频。

    香酥黄金虾的做法 步骤8

小贴士

虾最好选用活的大虾,虾体发红、发软的则不新鲜。

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