可乐鸡中翅

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简介

美味可口

用料  

鸡中翅 1000克
可乐 一罐
八角 一个
黄酒 2勺
生抽 4勺

可乐鸡中翅的做法  

  1. 1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角,加入鸡翅,煎到两面稍变色

  2. 2、烹入黄酒、加生抽、可乐,大火煮沸

  3. 3、转中小火继续20分钟,最后汤汁收到快干就可以了

  4. 4,可以上桌了

小贴士

1,腌制过程必不可少,以便祛除腥味;   2,冬天食用最好不要放置太久,凉时有腥味;   3,可乐鸡中翅味道比较浓,最好配合清淡的蔬菜食用,夏天可配合凉菜,避免吃的时候太过油腻;
我用的是可口可乐,味道偏甜,用百事会稍微淡一点,其他可乐(如:低糖可乐)不适合,因为其中含人工甘味剂,遇热后味道发苦。

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