小南瓜牛奶蒸蛋

6.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(19 份)
好极了
11
挺好
5
一般
3
104
人做过这道菜

简介

自从上次吃过一次小南瓜蒸蛋后,就爱上这个口感,这次做这个营养美味的小南瓜牛奶炖蛋,要做出香滑细腻、入口即化的口感,那还需要掌握一些小的技巧,今天就把具体做法和大家一块分享,让大家都能吃上这样的美味。
     从网上看到:牛奶炖蛋不仅有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,还有瘦身功效,牛奶中钙摄入会减重,鸡蛋能使人维持更长久“饱腹”感,可以减少对其它食品的摄入。这一点我深得体会,每次食用牛奶炖蛋后,都不会有饥饿感,之后的中餐比起原来的份量减少了一半,甚至可以用水果来代替中餐。更多图片可见我博客:http://blog.sina.com.cn/bohexiaomoli

用料  

小南瓜1个
鸡蛋 1个
少许
牛奶半包

小南瓜牛奶蒸蛋的做法  

  1. 原料:小南瓜1个、鸡蛋1个、糖少许、牛奶半包。小南瓜买的时候挑个漂亮的,在大的超市和菜市场就可以买到。

    小南瓜牛奶蒸蛋的做法 步骤1
  2. 1、小南瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔、南瓜很硬,不易切,要小心不要切到手。      
    2、利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,果肉不用挖的太多,否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了。
    3、挖好了的状态如图3所示。

    小南瓜牛奶蒸蛋的做法 步骤2
  3. 4、把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅,
    5、盖上锅盖蒸20分钟。   
    6、蒸过的小南瓜已经变软了,一会放入蛋液还要继续蒸。

    小南瓜牛奶蒸蛋的做法 步骤3
  4. 7、鸡蛋打散,加一点盐搅匀。
    8、再倒入适量牛奶继续搅匀,然后用小滤网过滤蛋液,除去筋头。
    9、将过滤后的牛奶蛋液倒入南瓜蛊中。

    小南瓜牛奶蒸蛋的做法 步骤4
  5. 10、小南瓜盅蒸好后很烫,不宜马上倒入蛋液,将南瓜盅放置一会,温度适宜后再倒入蛋液、然后入蒸锅蒸15分钟左右就好了.
    11、蒸好的状态如图11所示。

    小南瓜牛奶蒸蛋的做法 步骤5
  6. 蒸好图片

    小南瓜牛奶蒸蛋的做法 步骤6
  7. 配上水果猕猴桃、牛奶,减肥早餐完成!

    小南瓜牛奶蒸蛋的做法 步骤7

小贴士

沫沫温馨小提示:
1.最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀的效果,影响视觉,但不影响口感。
2.要反复过筛,去掉杂质,气泡一定要挑干净
3.蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子,装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,需要自行把握。
4.糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。
5.可以放凉后,放入冰箱里冷藏一会再吃,更美味。

小南瓜牛奶蒸蛋的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 118 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
4822 收藏