红烧草菇豆腐

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用料  

草菇罐头
豆腐
青椒
洋葱
葱姜蒜末
花生油
淀粉水
料酒
白糖
鲍鱼汁或蚝油

红烧草菇豆腐的做法  

  1. 豆腐切片过油煎炸成金黄色。

  2. 草菇一切两半。青椒、洋葱切片。

  3. 锅内放油烧热,放葱姜蒜爆香。

  4. 放入草菇略微翻炒,放入豆腐翻炒,点入清水少许。放鲍鱼汁(或者蚝油)、白糖,翻炒片刻。

  5. 倒入少量清水,大火烧开,等汤水不多的时候放青椒和洋葱,翻炒片刻。

  6. 放盐调味,放水淀粉,大火收汤即成。

 

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