红酒黑椒牛扒

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简介

左边是纯黑椒味,右边是加了咖喱粉的,男友和我都觉得加了咖喱粉的味道更好!

用料  

牛里脊
黑胡椒
捣碎成泥
白糖
蚝油
鲜姜切细末或直接用姜粉都可
红酒

红酒黑椒牛扒的做法  

  1. 牛里脊切0.5cm左右厚片,黑胡椒、蒜泥、白糖、盐、蚝油、姜、红酒全部1:1比例调匀成味酱刷透到牛肉上密封腌制2小时以上。

  2. 烤箱150℃预热,烤盘铺锡纸,牛肉放进去,上下火10分钟左右即可。

小贴士

1、可选操作:烤至5分钟时翻一面同时补刷一点酱汁。
2、温度时间按自家烤箱脾气自行调节。
3、出箱装盘后,可再撒点黑胡椒、欧芹、罗勒、咖喱粉等香料增强风味。

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