自制抹茶冰淇淋
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人做过这道菜
蓉子333
每次又要拍照又要制作，总是手忙脚乱的。 临时起意要做冰淇淋，没有现成的柠檬汁，打蛋黄那步我就直接放三滴白醋，打蛋白时就没放了。这份材料做起来差不多有250毫升的量。大约一次性餐盒的量
用料
自制抹茶冰淇淋的做法
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所需材料
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鸡蛋只取蛋黄，两个蛋黄里加入白糖
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用一个头的打蛋器打到颜色变淡，分量略微涨了些
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开小火将牛奶加热到冒小气泡，切勿煮开，不然一会儿倒蛋黄就变成蛋花汤了
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将蛋黄液倒入牛奶中，搅拌搅拌，
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将锅放回炉子中，开最小火加热，不停搅拌
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搅拌到这种粘稠状，蛋黄在这步就熟了，不在是生的。
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奶油打发到有纹理
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加入蛋黄液搅拌，不要画圈圈，不然奶油会消泡
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搅拌完放入适量抹茶粉
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用打蛋器继续打发，别打发过头，再次出现纹理就行。
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转入容器，放入冷冻4小时后就可开吃。
