梅干菜剪至指甲长度小段,洗干净,用水泡。 根据梅干菜的咸度决定泡多久。泡个1-2小时。
带皮五花肉水里焯一下出血沫,整锅水倒掉。 换清水煮沸,换小火,扔蒜头进。慢煮。煮到肉皮有弹性,肉可以用筷子戳了。 加梅干菜,酱油,盐,冰糖
继续煮。 煮到,瘦肉部分开始送了,肉皮有点化,出锅
最后顶部撒一点葱花,我忘了
上传你做的梅干菜红烧肉