黄焖鸡
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人做过这道菜
素心樱桃
此菜没有放蚝油，鸡精，鸡本身就是鲜味，调料就是酱油，盐，放入土豆与山药，成品出来后，糯糯的，柿椒因为后放，刚断生的状态，保留了本身蔬菜的味道，脆甜。
用料
黄焖鸡的做法
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三个鸡小腿，总觉得不够，又放了4个鸡翅，剁块，多洗几遍，用漏网控水，没有腌制。
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花生油底油，放入冰糖小火炒制，
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用铲子加速冰糖的融化，炒出糖色。
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放入鸡块，翻炒。外皮成焦色最好。多炒一会儿。
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放入姜蒜，干辣椒，多炒会儿。
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依次放入2铲料酒，2铲生油，1铲老抽。再翻炒。
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准备的配菜，土豆，铁棍山药，甜柿椒。（就是家里有什么放什么，但土豆，柿椒是一定要有的。）
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放入土豆与山药，香菇，倒入开水。还有泡香菇的水过滤后，这时候也可以放进去。
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再炖。。。20分钟。不要㸆的太干，有点汤浇米饭好吃。所以时间在15～20分钟，自己掌握就好，没有那么教条。
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放盐，白胡椒粉，咸淡自调。。
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前3分钟放入柿椒，
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临出锅一分钟时放杭椒点缀。。
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关火，导入砂锅，上桌！
